PRODUTO

PURO GRÃO DE CAFÉ

O Puro Café Lab aposta na produção artesanal, sustentável e que respeita critérios ambientais e sociais. Consciente da importância da sustentabilidade econômica dos micro e pequenos produtores locais, o Puro Café Lab também apoia esses players do mercado colaborando e utilizando seus blends para a produção de café “in natura”. Graças a essa estreita relação, a Puro Café garante a qualidade de seus cafés oferecendo o rastreamento da procedência de cada lote industrializado.

O COMPROMISSO DA QUALIDADE PURO CAFÉ

EXIGÊNCIA E EXCELÊNCIA

Puro Café está disponível em uma so versão, a Tradicional. Para oferecer a melhor qualidade de café aos nossos consumidores, todos os nossos produtos são fabricados seguindo os padrões e critérios recomendados pelos órgãos nacionais responsáveis por averiguar os indices de pureza dos produtos relacionados ao café.

O PROCESSO DE MANUFATURA

EM 4 PASSOS

1/4 – MONTAGEM DE BLENDS

A criação dos nossos blends inicia-se com o protocolo de classificação dos lotes que na sequência, são torrados em processo laboratorial para a sua avaliação sensorial. Nesta etapa são mensuradas as características específicas de cada lote, tais como aroma, doçura, corpo, acidez e equilíbrio, possibilitando uma criação personalizada e sob medida dos nossos produtos.

2/4 – TORRA

O processo de torrefação dos produtos é feito de forma controlada por meio de um torrador ecológico chamado Lila, que seca os grãos em alta temperatura e depois os resfria com a ajuda de água.

3/4 – MOAGEM

O processo de moagem dos produtos é realizado de forma independente e após a torra dos grãos blendados. A moagem é realizada através de um moinho a martelo e a granularidade do pó moído pode ser regulada conforme a demanda.

4/4 – EMPACOTAMENTO

A embalagen dos produtos é do tipo laminada com pigmentação metalizada, apresenta designer sanfonado e modelo 4 soldas. Nenhum tipo de composto, essência ou conservante é adicionado nos produtos a fim de modificar o seu sabor e/ou aumentar o seu prazo de validade.